Le chat Ditou

Le chat Ditou

Les petits plats du 34

Découvrez , en photos, les petits plats cuisinés au 34, quelque part dans le Tarn.

A table !...

 

Légumes farcis.

 

Assiette de la mer.

(Encornets à la persillade, pan con tomate, crevette, filet d'anchois, tomates au basilic, citron, huile d'olive et olive noire).

 

Daube.

 

Assiette terre et mer.

(Magret de cannard séché, tartare de saumon, salade, tomate, citron et sauce tartare).

 

Pot-au-feu.

 

Oeufs mimosa, thon mayonnaise, tomates et salade.

 

Tarte aux poireaux.

(Poireaux, échalottes, lardons, crème fraîche et emmental).

 

Potée aux choux.

(Jarret et saucisse de porc confite).

 

Filet de rascasse en papillote.

(Carottes, poirreaux et vin blanc).

 

Couscous.

(Poulet, agneau et merguez).

 

Gambas, persillade.

 

Côtelettes d'agneau, frites en dés.

 

Cassoulet.

 

Lentilles.

 

Cailles aux champignons.

 

Brick au chèvre, saumon fumé et salade.

 

Rognons de veau (déglacés au Cognac, crème fraiche et Muscat)champignons et riz.

 

Mijotée de cailles, pommes effilées, girolles et grelots de raisins.



13/09/2012
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